Duro de Matar é uma third-wave taqueria futurista, focada em pratos vegetarianos e veganos, conceito dos Foodriders. Servimos tacos vegetais locais e orgânicos. Todo o saber e zero arrependimentos.
Além dos benefícios ambientais dos conceitos alimentares à base de plantas, queremos recriar sabores mexicanos e torná-los saudáveis.
Também queríamos que as pessoas começassem a pensar sobre o que realmente significa comer local. Significa apoiar a sua rede de ingredientes de proximidade e usar produtores locais que acreditam na qualidade. Há a comida historicamente baseada em receitas e há a alimentação local, que tem a ver com a origem do produto. Queremos que as pessoas saibam que comer comida mexicana no DDM é realmente comer local, e onde o produtor é a estrela.
Os Foodriders são um coletivo de profissionais de gastronomia, tecnologia, design e experiência que se uniram para repensar o modelo de restaurante e misturar o offline e o online no mundo da comida.
Tal como acontece com todos os nossos projetos, somos grandes adeptos de música e de eventos. Algo ou alguém está sempre a acontecer aqui, sendo também a casa da @ESR.live ou East Side Radio.
Somos um Restaurante em Construção: este restaurante é uma ainda uma obra em desenvolvimento, ou seja, o restaurante não está terminado e ainda assim decidimos abrir ao público. Muitas coisas não estão completas... mas nós temos porta-vozes, uma grande equipa, bons amigos, ótimos fornecedores locais, o nosso próprio software e muita dedicação. Decidimos simplesmente abrir as portas e deixar que a nossa comunidade faça parte do processo.
Aberto de Quinta-Feira a Sábado, das 18h às 24h
Localização
Factory Lisbon
Tags
Factory Lisbon